Bloem

Voor bakkerijen stelt Soubry een basisgamma ter beschikking van diverse bloemsoorten.

WITTE BLOEM

10-680	eierkoeken, bruine eierkoeken en bruine broodsoorten
11-680	voor bruine, platte broden
11,5/680	voor bruin en wit brood
12-680	voor licht wit brood
13-680	ideaal voor pistolets, stokbrood, boterkoeken, sandwichen en kleine luxedegen
13,5/680	voor krokante pistolets en stokbrood
	strooibloem

Bruin 95	brokjes en zemelen
Volkoren	fijn gemalen brokjes en zemelen 50 % (gemalen op steen)
6-granen	bleke en donkere meergranenvariëteit
10-granen	bleke en donkere meergranenvariëteit
tarwevlokken	integraal gecylinderde tarwevlokken
abdij brood	geeft een licht donker brood
roggebloem	ideaal als smaaktoevoeging voor een bruine deeg
roggemeel	voor peperkoek of als toevoeging voor een bruine deeg
haverzemelenbloem	geeft een cholesterolvrij brood met een mooie structuur
gebroken gerst	ideaal als toevoeging voor bruin brood
lineabloem	geeft een donker smakelijk brood met een mooie structuur
zemelen	als decoratie of toevoeging bij bruin brood
bruin tarwe 70/30	voor een smakelijk en goed gestructureerd boerenbrood
bruin tarwe 80/20	voor een licht en goed verteerbaar bruin brood, ideaal voor ardeens brood
meel S	bloem voor tarwebrokken en zemelen

Daarnaast ontwikkelt Soubry bloemproducten volgens gevraagde specificaties voor diverse toepassingen :

Soubry is tevens in staat producten te produceren volgens een zeer stricte reglementering :

en gespecialiseerde R&D-afdeling staat u daarbij ter beschikking.