Soubry développe et produit une gamme diversifiée de produits standard et sur mesure :
- farine
- semoule
- produits dérivés
Cette combinaison a permis de mettre sur pied une large organisation avec un vaste échange de connaissances entre les différents départements. Soubry est dès lors devenu un fournisseur très demandé dans les secteurs les plus divers :
Farine :
- boulangeries individuelles et industrielles (pain, pâtisserie, …)
- le secteur des sucreries (biscuits, gâteaux, cornets de glace, …)
- le secteur des surgelés (fonds de pizzas, fonds de pâtes, …)
- producteurs d'alimentation biologique
Semoule :
- fabricants de pâtes industrielles ou artisanales (pâtes fraîches)
- préparation de couscous industriel ou artisanal
- fabricants de divers plats ethniques