En général

Vous êtes conscient de l’importance d’une alimentation saine, assortie de garanties de sécurité?

Vous avez tout à fait raison. Une alimentation équilibrée est un pilier essentiel d’une bonne santé. Quelles sont les bases d’une alimentation équilibrée?

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Le triangle alimentaire offre un aperçu de la nature et de la quantité d’aliments nécessaires quotidiennement. Celle-ci est composée de 8 groupes alimentaires qui doivent chacun entrer dans l’alimentation quotidienne en proportions variables. Ainsi, notre corps nécessite un apport quotidien important en eau et céréales, et un apport moindre en produits laitiers, viandes, poissons et matières grasses.

Groupe 1 : l’eau

Notre organisme est composé de 60% d’eau. Un apport suffisant en eau ou liquides est indispensable au bon fonctionnement de toutes les fonctions du corps. L’apport quotidien en eau est d’1,5 litre minimum, sous diverses formes : eau, thé, café, potage, jus de fruits, jus de légumes etc.

Buvez chaque jour au moins 1,5 litre, que ce soit sous forme d’eau, de thé, de café, de soupe, de jus de fruits ou de jus de légumes, …

Groupe 2 : les céréales

Les céréales constituent la base de notre alimentation. Elles veillent à un apport quotidien en énergie, hydrates de carbone complexes, fibres, vitamines et minéraux. Une alimentation équilibrée nécessite un apport suffisant en céréales telles que le pain, les biscottes, les pâtes, le riz ou les pommes de terre.

Mangez chaque jour 5 à 12 tranches de pain (gris) ou 100 à 125g de pâtes.

Groupe 3 et 4 : les légumes et les fruits

Les fruits et légumes sont essentiels pour leur apport en vitamines, minéraux et fibres. Chaque variété de fruit et de légume contient des vitamines et des minéraux spécifiques. Une consommation variée est recommandée.

Mangez environ 300g de légumes et 2 à 3 fruits par jour.

Groupe 5 : Les produits laitiers

En plus du lait, ce groupe est composé de tous les produits laitiers tels que le fromage, le yaourt, le lait battu etc. Les produits laitiers sont riches en calcium, protéines et vitamines B. Ils contribuent au développement et à la conservation d’os solides.

Mangez une à deux tranches de fromage et buvez 3 à 4 verres de lait par jour.

Groupe 6: viande, poisson, oeufs, …

Ce groupe constitue une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux, mais ces produits sont nécessaires à un degré moindre. Les substituts de viande à base de soja, les légumes secs ou les noix font aussi partie de ce groupe.

Mangez environ 75 à 100g de viande ou de poisson ou d’autres produits de ce groupe par jour.

Groupe 7 : les matières grasses

Ce groupe comprend les matières grasses tartinables et autres, telles que le beurre, la margarine, l’huile, …, et apporte des acides gras essentiels et des vitamines lipidiques. Les matières grasses ne sont nécessaires que de manière très limitée. Modérez-en donc la consommation.

Groupe 8 : divers

Le sommet de la pyramide comprend tous les produits qui ne sont pas nécessaires à une alimentation équilibrée. Les produits tels que les friandises, les pâtisseries, la glace, la crème, le chocolat ou les boissons alcoolisées apportent beaucoup de calories, mais aucune substance nutritive essentielle pour le corps.

Le fil rouge: l’activité physique

Le fil rouge qui traverse le triangle alimentaire est l’élément activité physique.

L’activité physique présente de nombreux avantages : elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires, la pression artérielle, l’ostéoporose (décalcification) et d’autres affections. Une activité suffisante permet également d’améliorer les habitudes de sommeil et la composition du corps (moins de graisse et plus de masse musculaire), aide à prévenir le surpoids et peut avoir un effet positif sur le stress.

Par activité physique on entend les efforts à intensité modérée : les efforts dans le cadre desquels votre respiration est un peu plus rapide que d’habitude, votre cœur bat un peu plus vite et vous transpirez légèrement, comme la marche, la natation, le vélo, la danse et la montée des escaliers.

Adultes : faites au moins 30 minutes d’effort physique par jour.

Enfants et jeunes : au moins 60 minutes par jour.