Fabrication

Les farines Soubry sont fabriquées à partir de la variété de froment ‘triticum aestivum’ ou ‘triticum vulgare’. Il s’agit d'un blé tendre dont la graine est blanche et tendre. Cette variété est cultivée dans des régions tempérées dont la France, l’Allemagne, la Belgique, les États-Unis et le Canada.

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