Producten

Zowel voor bakkerijen als de voedingsverwerkende industrie biedt Soubry een ruim gamma bloem en griesmeel van uiteenlopende productvariëteiten en -kwaliteiten:

  • een breed standaardgamma aan recepturen
  • ruime mogelijkheden voor productontwikkeling volgens uw specificaties

Een flexibele productie maakt het verpakken in diverse materialen en formaten mogelijk: zakken van 25 of 50 kg, big bags of bulkleveringen

Witte bloem

10-680 eierkoeken, bruine eierkoeken en bruine broodsoorten
11-680 voor bruine, platte broden
11,5/680 voor bruin en wit brood
12-680 voor licht wit brood
13-680 ideaal voor pistolets, stokbrood, boterkoeken, sandwiches en kleine luxedegen
13,5/680 voor krokante pistolets en stokbrood
strooibloem

Bruine bloem

Bruin 95 brokjes en zemelen
Volkoren fijn gemalen brokjes en zemelen
6-granen bleke en donkere meergranenvariëteit
10-granen bleke en donkere meergranenvariëteit
zemelen als decoratie of toevoeging bij bruin brood
bruin tarwe 70/30 voor een smakelijk en goed gestructureerd boerenbrood
bruin tarwe 80/20 voor een licht en goed verteerbaar bruin brood, ideaal voor ardeens brood
meel S bloem voor tarwebrokken en zemelen

Daarnaast ontwikkelt Soubry bloemproducten volgens gevraagde specificaties voor diverse toepassingen:

  • brood, patisserie, …
  • koekjes, cakes, ijshorentjes, …
  • pizzabodems, deegkorfjes, …

Soubry is tevens in staat producten te produceren volgens een zeer strikte reglementering zoals o.a. voor biovoeding (certifiëring via Ecocert)

Griesmeel

Soubry ontwikkelt griesmeel met verschillende kwaliteiten en granulometrie, volgens uw specifieke wens of toepassing:

  • voor de bereiding van industriële of artisanale pasta (verse deegwaren)
  • voor de bereiding van industriële of artisanale couscous
  • voor de bereiding van diverse etnische gerechten
  • voor diverse toepassingen bij industriële bakkerijen of voedingsindustrie