Capellini met peper en paprika

Name: Capellini met peper en paprika
Cook time: 45 minuten
Ingredients: 375g; 3 paprika's; 3tbsp olijfolie; 1 ui (in halve ringen); 1 teentje knoflook (fijngehakt); 3tsp paprikapoeder; 1tsp zout; 1tbsp bloem; 1 gezouten augurk (Malossol); 2tsp gedroogde marjolein; 100ml blond bier, niet te bitter; 1tbsp tomatenpuree; 200ml water

45 minuten

Recept in samenwerking met

Cook 'n' Roll

Ingrediënten

Recept voor 3 personen

375 g
3

paprika's
3 e.l.

olijfolie
1

ui (in halve ringen)
1

teentje knoflook (fijngehakt)
3 t.l.

paprikapoeder
1 t.l.

zout
1 e.l.

bloem
1

gezouten augurk (Malossol)
2 t.l.

gedroogde marjolein
100 ml

blond bier, niet te bitter
1 e.l.

tomatenpuree
200 ml

water

9625EU_5410028096247_ANCO-PROF_STANDARD_CAPELLINI_C1N1

Anco Professional Standard Capellini

Anco Professional standard Capellini is een van de lange deegwaren uit het basis gamma, alleen is deze variant een stuk fijner dan om het even welke spaghetti variant. Capellini is perfect voor de liefhebber van een fijn mondgevoel en past perfect bij tomaten sauzen en alle soorten vis. Anco Professional Standard Capellini is een kwaliteitsvolle pasta van 100% durum tarwe voor wie het kookproces volledig kan opvolgen.

Meer informatie

Bereiding

Snijd de paprika’s in stukken van 3 cm en de augurken in reepjes.
Bak op een laag vuur in een pan met dikke bodem de uien en knoflook glazig in olijfolie.
Voeg de paprika en kruiden toe, meng goed en stoof mee aan. Strooi de bloem over de groenten.
Voeg bier, water en tomatenpuree toe en meng alles. Kook op een laag vuur gedurende ongeveer 30 minuten tot de paprika's mals zijn.
Laat –indien nodig- de saus inkoken op een hoog vuur, om een stevige consistentie te krijgen.
Kook de pasta al dente zoals aangegeven op de verpakking en meng met de saus.
Serveer met een paar reepjes augurk.