Bloem voor patisserie

De naam zegt het al: deze bloem wordt voornamelijk in patisserie gebruikt. Ze is makkelijk om mee te werken en heeft een perfecte glutenverhouding voor een ideaal resultaat. Patisseriebloem bevat geen rijsmiddel en is ideaal voor cake, gebak, wafels, pannenkoeken en pizzadeeg.

Patisseriebloem van Soubry is verkrijgbaar in verpakkingen van 1 kg en van 5 kg.

Gemiddelde voedingswaarde per 100g bloem
Energetische waarde1441 kJ / 340 kcal
Vetten1,6 g (waarvan verzadigd: 0,1 g)
Koolhydraten72 g (waarvan suikers: 2 g)
Vezels2,5 g
Eiwitten9,3 g
Zout0,01 g

Allergenen

Gluten

Wellicht is dit ook iets voor jou

Haverzemelenbrood als afbakbrood

Soubry Pipe Rigate

Pipe rigate

4 manieren om deeg te maken

Gwendoline