Mix voor 6 granenbrood

De variëteiten bloem voor brood van Soubry zijn speciaal ontwikkeld om een perfect resultaat te bekomen bij het broodbakproces, ook bij broodmachines die een zeer sterke bloemkwaliteit eisen. Soubry bloem voor brood bevat veel eiwitten van hoogwaardige kwaliteit. Deze vormen een garantie voor brood met een perfecte kruimstructuur en een goudbruine korst. Deze bloemsoorten vormen de basis waar je zelf nog water, gist, zout en in functie van het recept andere ingrediënten dient aan toe te voegen.

Deze bloemmix zit barstensvol vitaminen (A, B en E), mineralen en vezels. Een echte karaktervolle bloem op basis van tarwe, rogge, haver, maïs, gerst en spelt – aangevuld met soja.

Gemiddelde voedingswaarde per 100g bloem
Energetische waarde1398 kJ / 331 kcal
Vetten2,5 g - (waarvan verzadigd: 0,1 g)
Koolhydraten64 g - (waarvan suikers: 2,0 g)
Vezels5,5 g
Eiwitten10,2 g
Zout0,02 g

Allergenen

Bevat rogge, tarwe, gerst, haver en soja.

Wellicht is dit ook iets voor jou

Haverzemelenbrood als afbakbrood

Bloem voor Speltbrood

4 manieren om deeg te maken

resto du coeur

Soubry schuift aan tafel bij Restos du Coeur