Spirelli met courgette en Chorizo

Eazy pasta one pan Spirelli

20 minuten

nyA-qbYabRY

Ingrediënten

Voor 4 personen

Bereiding

  1. Snij de Chorizo in halve maantjes, de courgette en de mozzarella in blokjes en de olijven in schijfjes.
  2. Verdeel de tomaat in vier, verwijder het vruchtvlees en snij in blokjes.
  3. Verhit de olie in een pan en bak de Chorizo aan.
  4. Rits de blaadjes van de tijm en meng onder de Chorizo.
  5. Voeg de courgette toe en bak kort mee met de Chorizo. Kruid met peper.
  6. Verminder het vuur en voeg de spirelli samen met het water toe. Roer constant tot al het water is opgenomen.
  7. Voeg de tomaat en de olijven toe en roer gedurende twee minuten door de andere ingrediënten.
  8. Verdeel de spirelli-Chorizo mengeling over vier borden en voeg onmiddellijk de mozzarellablokjes toe.
  9. Kruid met zwarte peper en werk af met een takje tijm.

Wellicht is dit ook iets voor jou