Farine pour pain

Les variétés de farines pour pain Soubry ont été spécialement conçues pour permettre une panification parfaite et conviennent également pour les machines à pain qui exigent une qualité supérieure. Les farines pour pain Soubry contiennent davantage de protéines de qualité supérieure. Celles-ci garantissent une parfaite structure de mie ainsi que la formation d’une croûte dorée. Soubry a développé une large gamme de variétés, toutes disponibles en conditionnements de 2 et 5 kg, dont l’utilisation combinée permet la confection de pains savoureux:

• Pain Blanc: un mélange soigné de froment fin, pour une mie blanche et uniforme. Léger et savoureux.

• Pain de Campagne: farine de froment semi-complète pour un pain gris clair avec une croûte dorée.

• Pain Complet: farine de froment 100% avec davantage de fibres que dans la farine pour pain de campagne, un goût plus prononcé et une couleur plus foncée.

• Pain 6 céréales: très riche en vitamines (A, B et E), minéraux et fibres. Une farine racée à base de froment, seigle, avoine, maïs, orge et épeautre, enrichie de soja.

• Pain foncé à 9 céréales: un mix savoureux pour un pain foncé, à base de froment, seigle, orge, maïs, sarrasin, épeautre, soja, graines de sésame, graines de lin et graines de tournesol. Riche en fibres, saveur voluptueuse.

• Mix pour Pain Brioché: mix spécial composé de sucre, poudre de lait et jaune d’œuf en poudre dans des proportions étudiées. Idéal pour pain brioché, pain au lait, sandwiches sucrés ou comme base pour la préparation de cramique ou craquelin.