Vous ne risquez pas de vous tromper en préparant les pâtes courtes les plus traditionnelles. La texture striée et la forme creuse permettent une absorption parfaite de la sauce. Testez les Penne Anco Professional Résistant à la cuisson sauce tomate ou carbonara, des recettes classiques dont on ne se lasse jamais! Les pâtes résistantes à la cuisson sont enrichies au blanc d'oeuf qui les rendent très résistantes à la cuisson et permettent une bonne texture en bouche. Ceci est valable lorsque vous laissez la casserole un peu trop longtemps sur le feu, ou lorsque vous rechauffez les pâtes à nouveau (cuisson discontinue), ou lorsque vous mélangez les pâtes à une sauce et que vous placez le tout dans un buffet. Les pâtes résistantes à la cuisson d'Anco Professional ont une belle couleur jaune ambrée et ne collent pas.
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