Couscous perlé au halloumi grillé

Préparation

1. Faites cuire le couscous perlé et égouttez-le.
2. Faites chauffer la poêle, ajoutez l’huile et faites cuire le halloumi des deux côtés. Assaisonnez de poivre et d'un peu de sel.
3. Rincez les épinards, égouttez-les et déposez-les dans un bol.
4. Égrainez la grenade.
5. Déposez le couscous perlé sur un lit de pousses d’épinard, ajoutez le halloumi et terminez avec les graines de grenade et le poivre fraîchement moulu.