Salade de couscous perlé avec betterave rouge, pomme grenade et menthe

Préparation

1. Faites cuire le couscous perlé comme indiqué sur l'emballage.
2. Coupez la betterave en brunoise, détachez les graines de grenade et mélangez avec le couscous perlé.
3. Assaisonnez au goût avec de l'huile d'olive, du poivre fraichement moulu et des feuilles de menthe.