Producten
Zowel voor bakkerijen als de voedingsverwerkende industrie biedt Soubry een ruim gamma bloem en griesmeel van uiteenlopende productvariëteiten en -kwaliteiten:
een breed standaardgamma aan recepturen
ruime mogelijkheden voor productontwikkeling volgens uw specificaties
Een flexibele productie maakt het verpakken in diverse materialen en formaten mogelijk: zakken van 25 of 50 kg, big bags of bulkleveringen
Witte bloem
10-680 | eierkoeken, bruine eierkoeken en bruine broodsoorten |
11-680 | voor bruine, platte broden |
11,5/680 | voor bruin en wit brood |
12-680 | voor licht wit brood |
13-680 | ideaal voor pistolets, stokbrood, boterkoeken, sandwiches en kleine luxedegen |
13,5/680 | voor krokante pistolets en stokbrood |
strooibloem |
Bruine bloem
Bruin 95 | brokjes en zemelen |
Volkoren | fijn gemalen brokjes en zemelen |
6-granen | bleke en donkere meergranenvariëteit |
10-granen | bleke en donkere meergranenvariëteit |
zemelen | als decoratie of toevoeging bij bruin brood |
bruin tarwe 70/30 | voor een smakelijk en goed gestructureerd boerenbrood |
bruin tarwe 80/20 | voor een licht en goed verteerbaar bruin brood, ideaal voor ardeens brood |
meel S | bloem voor tarwebrokken en zemelen |
Daarnaast ontwikkelt Soubry bloemproducten volgens gevraagde specificaties voor diverse toepassingen:
brood, patisserie, …
koekjes, cakes, ijshorentjes, …
pizzabodems, deegkorfjes, …
Soubry is tevens in staat producten te produceren volgens een zeer strikte reglementering zoals o.a. voor biovoeding (Controle organisatie: BE-BIO-01)
Griesmeel
Soubry ontwikkelt griesmeel met verschillende kwaliteiten en granulometrie, volgens uw specifieke wens of toepassing:
voor de bereiding van industriële of artisanale pasta (verse deegwaren)
voor de bereiding van industriële of artisanale couscous
voor de bereiding van diverse etnische gerechten
voor diverse toepassingen bij industriële bakkerijen of voedingsindustrie