Produits
Tant pour les boulangeries que pour l’industrie alimentaire, Soubry offre une large gamme de farines et de semoules dans diverses variétés et qualités de produits:
une large gamme de recettes standard
de vastes possibilités de développement de produits en fonction de vos spécifications
Une production flexible permet le conditionnement dans divers types d’emballage et formats: sacs de 25 ou 50 kg, big bags et livraisons en vrac.
Farine blanche
10-680 | pour les galettes et les différentes sortes de pains gris |
11-680 | pour les pains gris, plats |
11,5/680 | pour le pain gris et le pain blanc |
12-680 | pour un pain blanc léger |
13-680 | idéal pour pistolets, baguettes, gâteaux au beurre, sandwiches et pâtes de luxe |
13,5/680 | pour les pistolets croquants et la baguette |
| farine de fleurage |
Farine foncée + additifs
Grise 95 | morceaux et son |
Complet | morceaux finement moulus et son |
6 céréales | variété multigrains pâle et foncée |
10 céréales | variété multigrains pâle et foncée |
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son | comme décoration ou comme additif dans le pain gris |
blé brun 70/30 | pour un pain de campagne délicieux et bien structuré |
blé brun 80/20 | pour un pain gris léger et digeste, idéal pour le pain ardennais |
farine S | farine pour morceaux de froment et son |
Par ailleurs, Soubry développe des farines selon les spécifications demandées pour diverses applications:
pain, pâtisserie, …
biscuits, gâteaux, cornets de glace, …
fonds de pizzas, fonds de pâtes, …
Soubry est également susceptible de produire des produits répondant à une réglementation très stricte comme des aliments bio (certification via Ecocert)
Semoule
Soubry développe de la semoule de différentes qualités et granulométries, selon vos souhaits ou applications spécifiques :
pour la préparation de pâtes industrielles ou artisanales (pâtes fraîches)
pour la préparation de couscous industriel ou artisanal
pour la préparation de divers plats ethniques
pour diverses applications dans les boulangeries industrielles ou l’industrie alimentaire