All-In Mix pain foncé (9-céréales)

Le All-In Mix pour pain de Soubry est très facile à utiliser : il suffit d’ajouter de l’eau. Tous les autres ingrédients sont déjà présents dans le mix. Le All-In Mix est idéal pour les machines à pain : placez-y le mix, un peu d’eau et elle fera le reste. Ces variétés sont emballées dans des paquets de 1 kg, idéaux pour 2 pains de 750g. La méthode est la suivante :

• All-In mix pour pain foncé (9 céréales): ajoutez 300 ml d’eau pour 500g de farine. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte élastique (pétrissez pendant 6 à 8 minutes).

• Ensuite, laisser la pâte lever pendant 30 minutes. Plier et façonner la pâte. Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes. Cuire le pain au four (200°C) pendant 35 minutes.