Tex Mex one pot spirelli pasta met pulled chicken
-
45 minuten
Ingrediënten
Recept voor 4 personen
-
500 g
-
2
kipfilets
-
4.5 dl
kippenfond
-
100 g
geraspte cheddar kaas
-
4 e.l.
ketchup
-
3 e.l.
tomatenpuree
-
3 e.l.
azijn
-
2
sjalotten, fijngesnipperd
-
2 t.l.
Worcestershire saus
-
1,5 t.l.
sojasaus
-
1,5 t.l.
kippenkruiden
-
1,5 t.l.
currypoeder
-
1
rode paprika, in blokjes
-
1 e.l.
bruine suiker
-
1 t.l.
gerookt paprikapoeder
![5410028170466_Spirelli_375g[1]](https://www.soubry.be/storage/files/63046163-9ebd-463c-9e00-8824d356f729/product_card_5410028170466-spirelli-375g1.webp)
Spirelli
Bereiding
- Kook de spirelli gaar in 5 minuten, giet af en zet langs de kant.
- Bak de kipfilet langs weerszijden goudbruin in een pan met olijfolie, kruid met peper en zout. Laat op een zacht vuurtje verder garen met het deksel op de pan tot de kip binnenin gaar is. Haal de kip uit de pan en trek uit mekaar met 2 vorken.
- Fruit de sjalotte in dezelfde pan met wat olijfolie en voeg de paprika toe. Bak aan tot de paprika gaar is en voeg vervolgens de tomatenpuree, ketchup, bruine suiker, worcestershire saus, sojasaus, azijn, paprikapoeder, currypoeder en kippenkruiden toe. Bak het geheel even kort mee.
- Blus daarna de pan met kippenfond en laat alles pruttelen op een zacht vuur gedurende 10 minuten. Kruid naar smaak bij met peper en zout indien nodig.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C.
- Meng de spirelli en kip onder de saus en stort alles uit in een ovenschotel. Strooi de cheddarkaas erover en schuif de schotel in de oven gedurende 30 minuten.
- Werk eventueel af met peterselie.
