Farfalle tricolore met calamares, kerstomaten en verse munt

Bereiding

1. Verhit de olijfolie in een pan en bak de inktvisringen met de look.
2. Voeg de kerstomaten toe en vervolgens de hele gepelde tomaten.
3. Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met paprikapoeder en voeg een beetje suiker toe.
4. Als de saus iets te vloeibaar is, voeg dan een beetje vloeiende bloem toe.
5. Kook de pasta al dente zoals aangegeven op de verpakking.
6. Verwijder de muntblaadjes van de steel en voeg de helft van de blaadjes toe aan de bereiding. Laat nog enkele minuten koken en haal de pan van het vuur.
7. Meng de pasta met de saus en werk af met de rest van de muntblaadjes.