Spaghetti met artisjokken

Name: Spaghetti met artisjokken
Cook time: 20 minuten
Ingredients: 375g Spaghetti; 100ml witte wijn; 1 teentje look (fijn gesneden); 3 tomaten (in blokjes); 3 grote gekookte artisjokken; 3tbsp olijf- of koolzaadolie; 2 sjalotten (fijn gesneden); Parmezaan (geraspt); Peper en zout

20 minuten

Recept in samenwerking met

Tomate Cerise

Ingrediënten

Recept voor 3 personen

375 g

Spaghetti
100 ml

witte wijn
1

teentje look (fijn gesneden)
3

tomaten (in blokjes)
3

grote gekookte artisjokken
3 e.l.

olijf- of koolzaadolie
2

sjalotten (fijn gesneden)
Parmezaan (geraspt)
Peper en zout

Spaghetti

Soubry spaghetti is lang en fijn. Traditioneel laat Soubry spaghetti zich combineren met een bolognese saus, maar probeer gerust eens een bijpassende tomaten saus met spekblokjes... Smakelijk!

Meer informatie

Bereiding

Maak de artisjokken schoon en behoud het vruchtvlees van de bladeren en het hart.
Kook de pasta al dente zoals aangegeven op de verpakking.
Bak de sjalotten en knoflook in de olie, voeg de artisjokken en tomaten toe en laat het een paar minuten sudderen.
Blus met de witte wijn, breng op smaak met peper en zout en laat pruttelen op een laag vuur.
Serveer de pasta met saus en werk af met Parmezaan.