Veganistische wokmie met pinda‘s
-
20 minuten
Ingrediënten
Recept voor 4 personen
-
500 g
-
7 dl
groentenbouillon
-
4
lente-uitjes
-
1
rode paprika
-
1
gele paprika
-
30 g
pinda’s
-
2 e.l.
arachideolie
-
1/2 t.l.
rode currypasta
Bereiding
- Rooster de pinda’s in een hete pan tot ze kleuren. Laat ze afkoelen en hak ze iets fijner.
- Snij de paprika in reepjes.
- Verhit de arachideolie in een wokpan, voeg de currypasta toe en bak met de paprikareepjes.
- Voeg de wokmie samen met de kippenbouillon toe en roer constant tot al de kippenbouillon is opgenomen.
- Werk af met de gesneden lente-ui en de pinda’s.
