Capellini met peper en paprika

Name: Capellini met peper en paprika
Cook time: 45 minuten
Ingredients: 375g Capellini; 3 paprika's; 3tbsp olijfolie; 1 ui (in halve ringen); 1 teentje knoflook (fijngehakt); 3tsp paprikapoeder; 1tsp zout; 1tbsp bloem; 1 gezouten augurk (Malossol); 2tsp gedroogde marjolein; 100ml blond bier, niet te bitter; 1tbsp tomatenpuree; 200ml water

45 minuten

Recept in samenwerking met

Cook 'n' Roll

Ingrediënten

Recept voor 3 personen

375 g

Capellini
3

paprika's
3 e.l.

olijfolie
1

ui (in halve ringen)
1

teentje knoflook (fijngehakt)
3 t.l.

paprikapoeder
1 t.l.

zout
1 e.l.

bloem
1

gezouten augurk (Malossol)
2 t.l.

gedroogde marjolein
100 ml

blond bier, niet te bitter
1 e.l.

tomatenpuree
200 ml

water

Capellini

Soubry capellini is één van de klassieke lange deegwaren. Soubry capellini is lang en fijn en past perfect bij tomaten sauzen en alle soorten vis. Probeer eens een bord Soubry capellini met een stukje kabeljauw, heerlijk!

Volkoren capellini

Soubry volkoren capellini is de volkoren variant van de traditioneel lange Soubry pasta. Volkoren capellini, bron aan voedingvezels, goed voor de spijsvertering en heel gezond. Probeer eens een bord Soubry volkoren capellini met een tongrolletje of een tomatensaus, heerlijk!

Bereiding

Snijd de paprika’s in stukken van 3 cm en de augurken in reepjes.
Bak op een laag vuur in een pan met dikke bodem de uien en knoflook glazig in olijfolie.
Voeg de paprika en kruiden toe, meng goed en stoof mee aan. Strooi de bloem over de groenten.
Voeg bier, water en tomatenpuree toe en meng alles. Kook op een laag vuur gedurende ongeveer 30 minuten tot de paprika's mals zijn.
Laat –indien nodig- de saus inkoken op een hoog vuur, om een stevige consistentie te krijgen.
Kook de pasta al dente zoals aangegeven op de verpakking en meng met de saus.
Serveer met een paar reepjes augurk.